A Russa

Está vendo este cilindro de gelo aí? Pois é nele que está guardado o primeiro tesouro de muitos que chegam à mesa no excelente restaurante especializado em comida russa czarista, Dona Irene. A vodca Nazdaróvia, feita artesanalmente no restaurante, é o acompanhamento perfeito para a farta oferta de boa comida que vem à frente.

Localizado em Teresópolis, o restaurante oferece um verdadeiro banquete a ser apreciado em 4 etapas. 

Na primeira chegam à mesa os zakuskis - uma variedade de frios como caviar, arenque, salmão, patês, saladas, etc.

Depois é a vez da borscht, uma deliciosa sopa de beterrata acompanhada de levíssimos pastéis de carne. A seguir asas de frango gratinadas, beringela recheada de queijo e abobrinha gratinada.

Na terceira etapa é a vez dos pratos principais. Um deles foi o frango a Kiev. Um frango empanado de carne extremamente macia e com muita manteiga quente no seu recheio, que é esguichada assim que você dá o primeiro corte na peça. Portanto, cuidado para não se queimar. O acompanhamento do frango é uma batata frita frisada e sequinha 

 

O outro prato foi um strogonoff perfeito acompanhado de arroz branco. Mesmo que já se tenha comido strogonoff de todas as maneiras, o de lá é especial. Os ingredientes estão divinamente equilibrados no prato. Delicioso.

Para fechar, a sobremesa. Fui de creme de mascarpone com suspiro e cobertura de calda de amora. Este não dá para descrever. Só subindo a serra e conferindo. Mas atenção! Tem que se ligar com antecedência e fazer a reserva, informando qual será o prato principal.

Aproveitem a vida!

 

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*Serviço

  Restaurante Dona Irene - Rua Tenente Luiz Meirelles, 1800 - Bom Retiro - Teresópolis - Tel.: (21) 2742-2901