Bar Brasil (Zeppelin)

Na esquina da rua do Lavradio com Mem de Sá, o bar, fundado em 1907, é uma tradicional casa de cozinha alemã. O antigo nome do bar era Zeppelin e assim ficou até os tempos de Getúlio Vargas e a entrada do Brasil na Segunda Guerra. Dado o momento histórico e a impopularidade dos alemães por aqui, a casa decidiu adotar um nome mais simpático. Assim nascia o Bar Brasil.

A minha primeira ida ao bar, ainda nos tempos de estagiário, deu-se em decorrência de um happy hour com o pessoal do escritório para comemorar o retorno das férias de um colega, recém chegado da França. Ele havia separado duas garrafas de Bordeaux para apreciar conosco. Lembro-me que ali vi nascer em mim mais uma paixão; o gosto pelo vinho.

Para acompanhar a bebida fomos de frios sortidos, pão preto, pão branco, salada de batata. Também teve salsichão cozido, kassler e bolo de carne. Naquela época, e antes dela também, o Chico, um dos melhores garçons que conheci, já era o dono do salão. Com o seu jeitão sóbrio e objetivo, aconselha quando acha que a quantidade de comida não é suficiente (ou mais que suficiente) para um determinado grupo e ajuda na composição do prato em momentos de indecisão.

No Bar Brasil o chope é perfeito e a confiança é palavra de ordem. No salão, apinhado de clientes, o controle do consumo da bebida é feito no encerramento da conta através da contagem da quantidade de bolachas (aqueles discos de papelão colocados entre o copo e a mesa) acumuladas durante a permanência no bar. Coisa de gente de bem.

Serviço:

*Bar Brasil - Avenida Mem de Sá, 90, Lapa. Tel: 2509-5943.

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Trilha Audio-visual (VHS):

*Programa comemorativo dos 50 anos do Caetano Veloso exibido na extinta TV Manchete em 1992

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foto das bolachas: http://butecodoedu.blogspot.com/2006/05/20-de-maio-de-2006.html