Ontem, resolvi pagar um dívida comigo mesmo que já carregava há anos. Quem levantou a bola foi minha esposa. Ela disse - Vamos na CADEG? Aí eu pensei: pronto! É agora que vou comer aquela sardinha portuguesa na brasa!
O tempo, meio chuvoso, fechado, buscava nos desencorajar. Porém, armados de guarda-chuvas e bem agasalhados, nós, mais a minha enteada, partimos para o Centro de Abastecimento Do Estado da Guanabara. No meio do caminho agregamos mais um amigo à caravana. Não foi a minha primeira vez lá; nem a segunda. Porém, nunca tinha ido com o objetivo de conhecer o Cantinho das Concertinas, um restaurante sem salão. Os comensais se espalham pelas mesas em um grande corredor sem teto, na área externa ao restaurante, formando uma espécie de vila animada.
A concertina (acordeão diatônico) toca festiva para animar os velhos e novos casais que se arriscam na pista improvisada. É uma festa portuguesa. Belíssima! Imperdível!
Ali, lusitanos e brasileiros compartilham um ambiente familiar e informal.
Mas...vamos às comidas!
Começamos com as sardinhas portuguesas grelhadas. Estavam deliciosas e vieram acompanhadas por batatas cozidas (acompanham todos os pedidos) e cebola crua.
Para beber fomos de Bohemia. Como estava numa festa portuguesa também pedi uma bagaceira (aguardente português).
Apesar de as sardinhas servirem de entrada, quando chegamos ao restaurante pedimos logo o bolinho de bacalhau, mas a demanda é tão grande, inclusive ligam para pedir antecipadamente, que só os conseguimos no final da refeição! Isso porque a minha esposa quase invadiu a cozinha! Mas o bolinho estava delicioso. Quentinho e bem feito. Estava perfeito!
Entre as sardinhas e os bolinhos fomos para o principal: o bacalhau. Feito na brasa, o peixe veio em posta de 4 dedos (e olhe que tenho a mão grande) de altura e com o sal na medida exata. Se desmanchava em lascas e foi o melhor bacalhau que já comi na vida!
Aqui vão duas frases: a primeira diz que quanto melhor o ingrediente, mais simples tem que ser o seu preparo. A segunda diz que a refeição não é só a comida e sim o ambiente e a companhia. E as duas frases se fizeram presente naquela tarde de sábado.
Sempre faça questão da broa. Ela acompanha bem a comida e, ao final da refeição, não deixe de comer o quindim na barraquinha que fica na entrada da festa. Na verdade, na entrada do paraíso.
Aproveitem a vida!
*foto da festa: http://noticiasdoralph.blogspot.com/2009/09/um-otimo-sabado-que-comecou-na-cadeg-no.html
